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【ラーメン】大阪・千日前『超豚骨 濃度8』

濃度8

濃度8 背脂のせ
(。・ω・)ノ

自分好みにラーメンがカスタマイズできるみたいで、今回は、麺かため、ねぎ多め、にんにく基本、辛味噌基本、油基本でオーダーしてみました。

鶏ガラや香味野菜を煮込んだ、甘みが強くコクのある濃厚な豚骨スープ、ドロ系とはまた違った濃さを感じるスープです。

低加水の細麺は「かため」でオーダーしても少し柔らかく感じます。なので、バリカタでも良かったかなー?という印象。コシのある麺という感じではなく、モチモチとした食感です。

お店のロゴが焼印されているチャーシューは、とても肉!って感じで、高級なハムとか、あんな感じの食感で、食べ応えもあり、美味しかったです。

ラーメンを堪能した後は「あとめし(にぼしWスープ)」をいただきます。残ったラーメンスープを熱々の器に流しこんで、ごはんと一緒に食べるです!

あとめし

しかし、このめし、熱々である。

今度は一日10食限定の『濃度22』というやつに挑戦できたらなと思います。

ご馳走さまでした。
ヽ(*´ω`*)ノ


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